Айриштю из баранины с капустой

Read Time:0 Second
Прочитано:19

Айриштю из баранины с капустой   – это рагу родом из Ирландии, которое нашло своих почитателей во многих странах мира.Ингредиенты:
На 5 порций
1 кг баранины
1 кг картофеля маленький кочан капусты
2 луковицы
2 дольки чеснока
петрушка
соль

Способ приготовления:
Баранину нарезать на небольшие и равные по весу кусочки
Опустить в кипящую воду на 4 минуты
Затем вынуть на сито
Обдать холодной кипячёной водой
Подготовленную таким образом баранину сложить в сотейник, залив водой так, чтобы она покрывала баранину полностью
Посолить
Накрыть крышкой и варить при слабом кипении 50 минут
Лук очистить, нарезать кубиками
Ромбиками нарезать свежую капусту
Лук и капусту положить к полуготовой баранине
Через 30 минут мелкий молодой картофель вымыть, очистить, ещё раз помыть и положить, не разрезая, в кастрюлю с бараниной
Варить до готовности
Отвар должен загустеть, если этого не произошло, разотрите несколько картофелин в пюре и положите обратно в айриштю
Перед подачей на стол айриштю посыпьте мелконарезанной зеленью, растёртой с чесноком

Приятного аппетита!

0 0

Об авторе

Kiwa

Главный по тарелочкам
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Next Post

Тушёные белые грибы в сметане

Вс Авг 2 , 2015
Тушёные белые  грибы в сметанном соусе  подаются на стол как самостоятельное блюдо. Но могут быть и замечательным гарниром к варёному или жаренному картофелю или мясным блюдам.

Войти

Яндекс.Метрика