Блинчики с начинкой из белых грибов

блинчики с белыми грибами

Блинчики с начинкой из белых грибов
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
8 20 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
8 20 минут
Время приготовления
20 минут
Блинчики с начинкой из белых грибов
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
8 20 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
8 20 минут
Время приготовления
20 минут
Ингредиенты
Ингредиенты для блинчиков:
Для соуса:
Порции:
Инструкции
  1. Желтки растереть с сахаром и солью.
  2. В молоке размешать муку и добавить к желткам.
  3. Белки взбить и добавить к желтково-молочной смеси.
  4. Хорошо взбить до однородной массы.
  5. Добавить размягчённое сливочное масло и снова взбить.
  6. Смазать сковородку подсолнечным маслом (необязательно) и наливать каждый блин тонким слоем, поджаривая его с обеих сторон.
Соус:
  1. Для приготовления начинки для блинчиков белые грибы необходимо промыть, срезать низ корешка, надрезать шляпку и проверить на наличие зачервлённости.
  2. На полчаса замочить грибы в холодной воде. Воду слить, грибы ещё раз промыть и нарезать крупно.
  3. Варить грибы не менее 35 минут.
  4. Отваренные грибы мелко нарезать.
  5. Сварить яйца вкрутую (7-8 минут).
  6. Крутые яйца нарезать и смешать с грибами.
  7. Муку положить на разогретую сковородку.
  8. Добавить сливочное масло и перемешать.
  9. При постоянном помешивании влить тонкой струйкой горячее молоко.
  10. Добавить томатное пюре и варить до загустения смеси.
  11. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Добавить в соус. Посолить и поперчить.
  12. Посолить и поперчить.
Сборка блинчиков:
  1. В каждый блинчик положить начинку из грибов и яиц и 1 чайную ложку сваренного соуса..
  2. Блинчики сложить конвертиком или рулетиком и обжарить с двух сторон.
  3. Сверху полить соусом.
  4. Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом





Добавить комментарий

Войти 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *