Инструкции
- Разогрейте духовку до 160°C.
- Натереть цуккини и отжать излишки жидкости.
- В миску к тёртому кабачку цуккини добавить яйцо, молоко и муку, и перемешать до однородного состава жидкое тесто для блинчика с цуккини.
- Приправить смесь солью, чёрным перцем и лимонным соком. Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Можно поставить на рассеиватель огня.
- Ложкой выложить небольшие кружки теста блинчиков из цуккини на разогретую сковороду и обжарить 3-4 минуты, переворачивая с одной стороны на другую, до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны. Переложить на противень, покрытый жиронепроницаемой бумагой, и выпекать 10 минут.
- Выньте блины из духовки и дайте немного остыть, прежде чем подать на стол.
- Готовые блинчики полейте сверху сливочным сыром, выложите дольки копчёного лосося и красиво выложенной длинной тонкой лентой огурца. Выжмите немного лимонного сока поверх, и слегка посыпьте молотым чёрным перцем.
- Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Кулинарный совет:
В этом замечательном рецепте от кулинарного блогера Алисы Гудвин присутствуют такие ингредиенты, как рыба и огурец. Об “отношениях” рыбы с огурцом можно прочитать здесь.
Хозяйке на заметку:
Топинг – это смесь ингредиентов, придающих блюду особый вкус и эстетическую завершённость.
Поделиться этим рецептом
