Котлеты «Птичье молоко»

Сочная и нежная начинка со сливочным маслом внутри котлет, запечённых в кляре.

 

 

 

Котлеты "Птичье молоко"
Распечатать рецепт
Порции
4
Время приготовления
45 vbyen
Порции
4
Время приготовления
45 vbyen
Котлеты "Птичье молоко"
Распечатать рецепт
Порции
4
Время приготовления
45 vbyen
Порции
4
Время приготовления
45 vbyen
Ингредиенты
Для начинки:
Кляр: :
  • 2 шт яйцо
  • 100 г майонез Провансаль
  • 4 ст ложка мука мучная смесь должна получиться жидкой, как для тонких блинчиков
Порции:
Инструкции
  1. Мясо вымыть, перемолоть в мясорубке.
  2. Подсушенный белый хлеб размочить в воде и размять вилкой.
  3. Лук репчатый нарезать мелко и смешать с хлебом.
  4. Лук и размоченный хлеб добавить в мясной фарш. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Начинка:
  1. Для начинки котлет сваренные вкрутую яйца натереть на тёрке.
  2. Российский сыр натереть на крупной тёрке и смешать с тёртыми яйцами.
  3. Зелёный лук мелко нарезать. Перемешать с яйцом и сыром.
  4. Из фарша сделать лепёшки, на которые выложить начинку.
  5. Сверху выложить по кусочку сливочного масла.
  6. Сформовать круглую или треуголную котлету.
Кляр:
  1. Приготовить кляр: взбить яйца с майонезом, добавить соду, муку и хорошо перемешать до однородной массы.
  2. Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета и запечь в духовке до готовности.
  3. Готовые котлеты Птичье молоко выложить на тарелки и украсить зеленью.
  4. Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом





Добавить комментарий

Войти 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *