Шоколадный мусс с тирамису
Порции Время подготовки
10 25минут
Пассивное время
2часа
Порции Время подготовки
10 25минут
Пассивное время
2часа
Ингредиенты
Espuma тирамису (кулинарная пена тирамису)
Инструкции
Мусс
  1. Смешать молоко и порошок шоколадного мусса и взбивать в течение 5 минут.
Крем
  1. 20 г пастеризованного яичного белка смешать со взбитыми сливками. Хорошо взболтать и держать 2 часа в холодильнике перед использованием
Тирамису
  1. Взбить желток, добавить крем, маскарпоне и перемешать.
  2. Добавить сахарную пудру и ликёр Амаретто, и аккуратно перемешать смесь.
  3. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Шоколадный мусс можно сделать самостоятельно

Йогурт, творог, сахар и какао взбить в блендере до однородного состояния.
Желатин замочить в холодной воде на 10–15 минут.
Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.
Миксером взбивать крем 1–2 минуты.