Воздушные булочки «Кружевной узор»

 
Воздушные булочки "Кружевной узор"
Распечатать рецепт
Воздушные булочки "Кружевной узор"
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Тесто
  1. Отложите от общего количества ингредиентов 1 ст ложка тёплого молока, 0,5 ч ложки сахара, 0,5 ч ложки сливочного масла.
  2. Молоко налить в кастрюлю. Добавить в молоко 1 ст ложку сахара и дрожжи. Перемешать и поставить в тёплое место на полчаса.
  3. В кастрюлю с молоком и дрожжами добавить муку, соль, сахар, желтки и ванильный сахар.
  4. Всё одновременно высыпанные в кастрюлю ингредиенты перемешать ложкой.
  5. Сливочное масло, предварительно размягчённое, размять вилкой и добавить в тесто. Хорошо перемешивать тесто в течение 10 минут.
  6. Переложить тесто в кастрюлю, накрыть крышкой, укутать одеялом и поставить в тёплое место на 1 час 20 минут. За это время тесто поднимется в 2 раза.
Сформировать булочки
  1. Разделить тесто на две части и раскатать его пластами в несколько миллиметров толщиной.
  2. Вырезать кружочки около небольшого диаметра около 5-6 см.
  3. Сложить три кружка из теста один на другой, как олимпийские кольца.
  4. Свернуть их рулончиком, а затем разрезать пополам. Получилось 2 части кружевных булочек.
  5. Нарезать кружки в рулончики, нарезать их пополам, пока не закончится тесто. .
  6. Кружевные половинки теста выложить в форму для выпекания.
Смесь для смазывания булочек
  1. 1 ст ложка тёплого молока, 0,5 ч ложки сахара, 0,5 ч ложки сливочного масла перемешать и смазать верх булочек.
  2. Разогреть духовку до 180С.
  3. Выпекать булочки около 20 минут.
  4. Готовые булочки вытащить из духовки и посыпать сахарной пудрой.
  5. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Совет: Следует помнить, что в духовке тесто станет ещё пышнее, поэтому не выкладывайте кружки слишком плотно друг к другу.
Фото детали булочек узорных:

Поделиться этим рецептом





Добавить комментарий

Войти 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика