Салат с мандарином и яблоками

Салат с мандарином и яблоками

Сочетание цитрусовых и сладких ароматов – звезда этого яблочно-мандаринового салата с пралине. Сложность: Легко
Время подготовки 20 мин
Блюдо салат
Кухня Латино-американская, Мексиканская
Порции 2

Ингредиенты
  

  • Для салата
  • 4 шт мандарин
  • 2 яблоко большие, нарезанные тонкими ломтиками
  • 1 чашка миндаль нарезанный
  • 2 столовая ложка сахар
  • 250 г салат или шпинат
  • 1 чайная ложка лимонный сок
  • ¾ стакан клюква сушёная сушёная
  • ¾ чашка сыр мягкий белый, кубиками
  • Для заправки
  • ½ стакан оливкового масла
  • 4 столовая ложка апельсинового сока
  • 2 столовая ложка лимонного сока
  • 3 столовая ложка мёд
  • 2 чайная ложка горчица

Способ приготовления:
 

  • Чтобы карамелизировать миндаль, в сковороде на сильном огне растопите сахар и, когда он начнёт карамелизоваться, добавьте миндаль. Слегка перемешайте, варите 4 минуты или пока миндаль не станет пралине. Затем снимите их с огня и выложите на бумагу для выпечки и дайте остудиться.
  • Для заправки смешайте апельсиновый сок с лимонным соком, горчицей и мёдом. Хорошо перемешайте и постепенно вливайте оливковое масло, пока оно хорошо не смешается с соком цитрусовых.
  • В большой миске смешайте салат, дольки мандарина, яблоки, чернику и мягкий белый сыр.
  • Заправьте мандариновый салат пралине и соусом и можно подавать на стол.
  • Приятного аппетита!

Кулинарные советы

В качестве вегетарианского варианта этого цитрусового салата можно отказаться от сыра.
Ключевые слова мандарин, мексиканская кухня, мексиканское блюдо, праздничный салат

Добавить комментарий

Войти