Тефтели из ветчины

Тефтели из ветчины в укропном соусе

Блюдо из мяса, лёгкое в приготовлении и достаточно питательное
Время подготовки 1 час 20 мин
Пассивное время 1 час
Блюдо Блюда из мяса
Кухня Русская
Порции 4

Ингредиенты
  

  • 400 г ветчины фарш
  • 1 шт яйцо
  • 1 шт лук репчатый репчатый
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 1 л бульон
  • 100 г сметана
  • 1 ст ложка муки
  • 1 пучок укроп

Способ приготовления:
 

  • Выложить в миску предварительно вымоченное и отжатое мясо и нарезанный лук. Приправить солью, перцем и вымесить до однородной массы. Поставить в прохладное место на час.
  • Отварить бульон в кастрюле. Из мясной массы сформируйте тефтели и выложите их в кипящий бульон. Варить около 12-15 минут.
  • Смешайте сливки с мукой и добавьте несколько столовых ложек тёплого бульона. Перемешайте. Вылейте в кастрюлю с тефтелями и нагревайте на маленьком огне, пока соус не загустеет.
  • Вымытый укроп мелко нарезать и добавить в соус.
  • Подавать с картофелем и любимым салатом.
  • Приятного аппетита!
Ключевые слова ветчина, русская кухня, свинина с хреном, тефтели
Бульон костный
Check out this recipe

Добавить комментарий

Войти