Звёздный рецепт от Юлии Ковальчук: Воздушные оладушки на кефире – просто беспроигрышный вариант

Актриса и певица Юлия Ковальчук на сей раз решила поэкспериментировать с оладушками на кефире и опубликовала простой рецепт этого любимого многими блюда на своей странице в Instagram. И призналась, что готовит их впервые.

Звёздный рецепт от Юлии Ковальчук: Воздушные оладушки на кефире – просто беспроигрышный вариант

Recipe by KiwamarketCourse: выпечка, завтракCuisine: русская
Servings

3

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes
Calorieskcal

Ингредиенты:

  • 1 стакан кефир

  • ⅙ стакана вода

  • 1 шт яйцо

  • 240 г мука

  • 2 ст. л. сахар

  • 1 щепотка соль

  • ½ ч. л. сода

  • 3 ст. л. масло растительное

  • сливочное масло (смазать в конце, кто любит)

Способ приготовления:

  • Стакан кефира смешиваю с водой и подогреваю до появления пузырьков, но чтобы не пошёл хлопьями.
  • Яйцо перемешиваю с солью и сахаром, но не сильно.
    В эту смесь постепенно вливаю теплый кефир.
  • Кстати мешать всё лучше в одну сторону и не быстро.
  • Затем просеиваю муку и потихоньку вмешиваю в нашу массу.
  • В самом конце добавляю соду, медленно перемешиваю и оставляю на 10-15 минут до активного появления пузырьков, чтобы мука успела разойтись и пузырьки воздуха напитали её кислородом. Больше тесто не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.
  • Масло выливаю на сковороду и аккуратно ложкой с краю беру тесто и отправляю на сковороду.
  • Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной – с боковой части ложки.
  • Приятного аппетита!

Ну невероятно вкусно получилось!  

Юлия Ковальчук

Добавить комментарий

Войти